Ingredienser

100 g	jäst
4.5 l	svagdricka
2 kg	strösocker	eller byt en fjärdedel mot farin eller muscovado
2 dl	russin
1 msk	hela nejlikor
1 msk	hela kardemummakärnor

Rör ut jästen i lite av drickan.
I med allt i en jäshink (ingen omrörning behövs), sätt på lock och sätt i jäsröret med vatten i. Det kommer att börja bubbla nästan direkt pg.a kolsyran.
Nu ska det få jäsa i ca 5-6 veckor på en hyfsat varm plats.

Efter jäsningen:
Lyft upp hinken på en bänk där den kan stå ifred i minst 3 dygn (tag av locket och lägg dit det löst) hinken får ej skakas.

Tappa försiktigt (bottensatsen får inte röras upp) över i annan hink/damejanne med en hävert och låt stå övertäckt och vila i ett par veckor.

Tappa upp på flaskor och gör fina etiketter till.

Glöggen som håller ca 15 % håller sig i flera år i rumstemperatur men brukar ha strykande åtgång.

Portionerna är lite på en höft, jag har aldrig räknat.