Ingredienser

50 skv	jättefranska
1 stänk	vatten
Grundsmet
1 l	grädde
1 l	creme fraiche
275 g	majonnäs
2 tsk	örtagårdskrydda
VÃ¥ning 1
250 g	rökt skinka
4 dl	grundsmet
1 tsk	citronpeppar
VÃ¥ning 2
250 g	leverpastej	bredbar
0.8 dl	Bostongurka
4 dl	grundsmet
VÃ¥ning 3
300 g	crabfish
4 dl	grundsmet
VÃ¥ning 4
2 brk	makrill i tomatsås
50 g	brödkanter
4 dl	grundsmet
VÃ¥ning 5 / Garnering
6 dl	eller kvarvarande grundsmet
250 g	köttbullar	små
200 g	coctailtomater
300 g	räkor	skalade
1 st	citron
1 brk	svart caviar
1 st	dillvippor

(justerad 13/2-13)
Skär bort dom bruna kanterna på alla brödskivor och lägg 1/5 av brödskivorna som det första lagret på en bricka eller uppläggningsfat.

Duscha/stänk över vatten över lagret så skivorna blir fuktiga (det gör man på alla lager).

Vispa grädden och creme fraichen tillsammans tills det tjocknar (det tar lite längre tid än med bara grädde). Blanda i majonnäs och örtkrydda.

VÃ¥ning 1
Mixa skinkan, tillsätt grundsmet och citronpeppar. Bred ut över brödskivorna.

VÃ¥ning 2
Lägg på nästa lager brödskivor.
Mosa leverpastejen och blanda med bostongurka, grundsmet och bred ut.

VÃ¥ning 3
Lägg nästa brödlager.
Mixa crabfishen, blanda med grundsmet och bred ut.

VÃ¥ning 4
Lägg nästa brödlager.
Häll av den mesta tomatsåsen från makrillen. Mixa brödkanter och makrill samt blanda med grundsmet och bred ut.

VÃ¥ning 5
Lägg sista lagret med brödskivor och smeta kvarvarande grundsmeten runt sidorna och ovanpå tårtan.

Garnera med köttbullar, tomathalvor, räkor, svart caviar, citron och några dillkvistar.

Gör den gärna dagen före så att den får stå till sig.
Varje portion är beräknad till ca 300 gram.